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Breakout Session [clear filter]
Thursday, May 16
 

13:45

Building capacity in BC: the role of community animators in school food systems transformation
Theme - Making Connections From Field to Cafeteria
This session will explore Farm to School BC’s regional hub model for school food systems transformation and in particular, the role of “community animators” as change agents. Panelists will present on their experiences and lessons learned as community animators, including specific examples from Vancouver, Kamloops, Northwest and Capital Region hubs. Attendees will engage in a “wicked question” exercise, exploring some of the paradoxes encountered by community animators in their work.
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Thème – Nouer des liens, du champ à la cafétéria
Lors de cette séance, nous explorerons le modèle de carrefour alimentaire régional adopté par Farm to School BC pour transformer les systèmes alimentaires scolaires, et plus particulièrement le rôle des animateurs communautaires en tant qu’agents de changement. Les conférenciers présenteront leurs expériences et apprentissages en animation communautaire en donnant des exemples précis de leurs régions (Vancouver, Kamloops, Capital et nord-ouest). Les participants se livreront ensuite à un exercice de « méchantes questions » pour explorer certains des paradoxes auxquels se heurtent les animateurs communautaires dans leur travail.

Speakers
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Richard Han

Farm to School BC Provincial Manager, Farm to School BC
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Samantha Gambling

Community Animator, F2S Vancouver Area Hub, Farm to School BC
AT

Aaren Topley

Capital Region Farm to School BC Animator, Farm to School BC
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Bonnie Klohn

Farm to School BC
Talk to me about Farm to School in the Kamloops region, as well as the Kamloops Food Policy Council. I am interested in enabling food literacy in the classroom, food policy implementation and advocacy and food justice in this movement.
MP

Margo Peill

Farm to School BC



Thursday May 16, 2019 13:45 - 14:45
View Royal Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO

13:45

Concevoir des écoles qui favorisent l’alimentation / Designing Schools with Food in Mind
Thème – Pratiques prometteuses De la ferme à la cafétéria
Après une année d’activité au Québec, l’organisme Lab-École s’efforce de penser à des façons plus innovatrices de rénover, d’améliorer et de construire des écoles afin d’inspirer l’aménagement de sept nouvelles écoles-laboratoires en 2021. Les conférenciers expliqueront comment le comité de l’alimentation du projet a recensé les pratiques exemplaires visant à améliorer les connaissances, les compétences et les habitudes alimentaires saines afin de pouvoir formuler les meilleures recommandations possible pour que l’alimentation soit une priorité dans les écoles de l’avenir. Ils inviteront ensuite les participants à discuter du sujet et à peaufiner les recommandations du projet.
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Theme - Farm to Cafeteria Promising Practices
After a year in operation in Quebec, The School Lab Project is striving to think about school renovations, improvements and new builds in a more innovative way to inspire 7 new “School Lab” schools that will be built in 2021. Presenters will share how the project’s Food Committee has sourced best practices in order to improve knowledge, skills and healthy eating habits so that it can make the best possible recommendations for food to be a priority in future schools. Participants will then be invited to discuss and further inform the project’s recommendations.

Speakers
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Jean-François Archambault

Executive Director and Founder, La Tablée des Chefs
After his studies in hotel management at ITHQ, Jean-François Archambault quickly became manager in the hospitality industry, particularly as sales director in several major hotels in the metropolitan area.In 2002, in front of leaders of the hotel, restaurant and institutional sectors... Read More →
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Murielle Vrins

Chargée de projets, Alimentation institutionnelle, Équiterre
Diplômée en sciences de l'environnement, Murielle intervient sur le plan de la sensibilisation et de l'éducation citoyenne au niveau de l'alimentation saine, locale et écoresponsable. Par goût de justice sociale, de développement durable et de reconnexion avec notre production... Read More →
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Annie Julien

Université du Québec à Trois Rivières
Enseignante éducation physique et à la santé, École ChavignyChargée de cours, Université du Québec à Trois-RivièresMembre du C.A. et du chantier alimentation, Lab-écoleÉtudiante au doctorat



Thursday May 16, 2019 13:45 - 14:45
Colwood 1 Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation BILINGUAL

15:00

Foods work - Doing what comes naturally on Haida Gwaii
Theme - Indigenous Foodways
Are you interested in developing Place-Based learning ideas into your work? This session will share insights and lessons learned from a place-based program from Gudangaay Tlaats’gaa Naay Secondary in Masset, Haida Gwaii. This will be followed by brainstorming sessions involving tasting, touching and enjoying local foods prepared by students to help leave you with ideas for how you can begin or expand place-based programming in your place.
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Thème – Gastronomie autochtone
Aimeriez-vous intégrer des idées d’apprentissage axé sur les lieux (place-based learning) à votre travail? Cette séance portera sur les perspectives et les leçons tirées d’un tel programme mené à l’école secondaire Gudangaay Tlaats’gaa Naay, à Masset, sur l’archipel de Haida Gwaii. La présentation sera suivie d’une séance de remue-méninges où les participants auront l’occasion de sentir, de déguster et de savourer des aliments locaux apprêtés par des élèves et de recueillir des idées pour lancer ou élargir des programmes d’apprentissage axé sur leurs propres lieux.

Speakers
DS

Daniel Schulbeck

Gudanaay Tlats’gaa Naay Secondary



Thursday May 16, 2019 15:00 - 16:00
View Royal Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO

15:00

Meet your Farmer / Venez rencontrer votre fermier
Theme: Making Connections - Farmers Fishers, Food Hubs & Supply Chains
This workshop will provide participants with a forum to go straight to the source for information on food production with an opportunity to hear from five BC farmers and agri-food leaders. The session will be interactive with participants having the opportunity to break into small groups and to learn about the journey of food from gate to plate from those who are growing and producing food in the province of BC.
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Thème: Nouer des liens : agriculteurs, pêcheurs, carrefours alimentaires et chaînes d’approvisionnement
Cet atelier interactif permettra aux participants de puiser des informations sur la production alimentaire directement à la source en écoutant parler cinq agriculteurs et dirigeants du secteur agroalimentaire de la Colombie-Britannique. Les participants auront l’occasion de former de petits groupes pour discuter du parcours que franchit la nourriture – du producteur au consommateur – avec ceux qui la cultivent et la produisent en Colombie-Britannique.

Speakers
BM

Brian & Mandy Dewit

Cranberry Farmers
JM

Jack Mar

Vegetable & Berry Farmer
SV

Sarah van Heeswijk

BC Ministry of Agriculture
GC

Grin Cheema

Farmer, Greenhouse Vegetable Grower
MA

Mickey Aylard

Dairy Farmer
JW

Jennifer Woike

Egg Farmer



Thursday May 16, 2019 15:00 - 16:00
Garden Pavillion Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO
 
Friday, May 17
 

15:00

Kid Food Nation: a community-based food literacy program / Défi des p’tits chefs: programme communautaire de littérature alimentaire
Theme: Fostering Food Literacy
Kid Food Nation aims to improve the health of 7 to 12-year-old children by enhancing their food literacy in a fun and interactive way. The program is run through after-school programs delivered in Boys and Girls Clubs across the country and is complemented by TV and web content and a recipe contest. This session will share elements of the Kid Food Nation program, key learnings from running a structured program across different community sites, and the program’s preliminary evaluation results.
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Thème: Favoriser la littératie alimentaire
Le Défi des p’tits chefs a pour but d’améliorer la santé des enfants de 7 à 12 ans en perfectionnant leurs compétences et connaissances en alimentation de façon amusante et interactive. Offert après la classe dans des Repaires jeunesse partout au Canada, le programme est complété par un contenu Web et télévisé ainsi qu’un concours de recettes. Cet atelier traitera des composantes du Défi des p’tits chefs, des principales leçons apprises par ceux qui ont dirigé ce programme structuré dans différents milieux communautaires et des résultats de l’évaluation préliminaire du programme.

Speakers
DR

Dominique Robinson

Boys and Girls Clubs of Canada
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Patti Murphy

Public Health Agency of Canada
Patti Murphy is from the Partnerships and Strategies Division at the Public Health Agency of Canada's Centre for Chronic Disease Prevention and Health Equity. At the core of her role is brokering people and ideas; to create new ways of working together across sectors; to test innovative... Read More →
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Mira Laufer

Corus Media
Mira Laufer, Tempo Account Director Kids, Corus Entertainment, is an accomplished Marketing professional whose expertise is in Music Promotion and Television Sales and Marketing. Her portfolio of achievements includes increasing client revenue through promotion, driving awareness... Read More →



Friday May 17, 2019 15:00 - 16:00
Sidney Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO

15:00

Project CHEF: Building Life-Long Skills and Food Knowledge Through Cooking in the Classroom / Projet CHEF : transmettre des aptitudes et des connaissances alimentaires pour la vie en offrant des cours de cuisine en classe
Theme - Fostering Food Literacy: hands-on learning beyond the classroom
This workshop will immerse participants in the Project CHEF program:
  • Hear success stories from the classroom and specific techniques for facilitating experiential teaching and learning that impacts youth food skills, knowledge, and nutritional choices.
  • Learn approaches to local food partnerships and explore how incorporating school gardens and local farmers can help develop food cycle/system learning. Gain insight into the potential impacts of structured cooking programming on student learning and food literacy.
  • Leave with ideas, tools, and inspiration to engage in experiential learning in their own settings.
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Thème– Pour favoriser la littératie alimentaire : un apprentissage pratique en dehors de la salle de classe
Cet atelier permettra aux participants d’explorer le Projet CHEF en découvrant :
  • des exemples de réussite en salle de classe et des techniques d’enseignement expérientiel qui favorisent l’acquisition de connaissances et de compétences en alimentation ainsi que les choix santé chez les jeunes;
  • divers modèles de partenariat en alimentation locale et la façon dont l’établissement de liens entre les jardins scolaires et les agriculteurs locaux peut contribuer à l’apprentissage sur les cycles et les systèmes alimentaires; 
  • les retombées possibles des cours de cuisine structurés sur l’apprentissage et la littératie alimentaire;
  • des idées, des outils et des sources d’inspiration pour amorcer l’apprentissage expérientiel dans différents contextes.

Speakers
SL

Sarah Lockman

Project CHEF
DG

Daphne Gurney

Vancouver School District



Friday May 17, 2019 15:00 - 16:00
View Royal Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO