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Breakout Session [clear filter]
Thursday, May 16
 

13:45

Experiential Learning: Growing and Cooking at School, from Coast to Coast / L’apprentissage expérientiel : jardiner et cuisiner à l’école, d’un océan à l’autre
Theme - Farm to Cafeteria Promising Practices
This interactive session will highlight innovative experiential food literacy approaches from presenters in BC and New Brunswick.

Participants will:
  • Get a glimpse of what students experience on Fresh Roots’ schoolyard farms, and gain a deeper understanding of how experiential learning deepens impact and empowers youth to become change makers.
  • Learn about Apprenti en action, a New Brunswick organization that is creating culinary competencies in children and is based on the following four pillars: education, health, sustainable development and social entrepreneurship.
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Thème – Pratiques prometteuses De la ferme à la cafétéria 
 Cette séance interactive mettra en lumière des méthodes d’apprentissage expérientiel innovatrices en littératie alimentaire appliquées en Colombie-Britannique et au Nouveau-Brunswick.

Les participants :
  • auront un aperçu de l’expérience vécue par les élèves qui participent aux activités d’agriculture en milieu scolaire de Fresh Roots et comprendront mieux l’action exercée par l’enseignement expérientiel pour approfondir les apprentissages et outiller les élèves pour devenir des agents de changement;
  • découvriront Apprenti en action, un organisme néo-brunswickois qui permet aux enfants d’acquérir des compétences culinaires et qui s’inspire des quatre piliers suivants : éducation, santé, développement durable et entrepreneuriat social;

Speakers
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Kat Vriesema-Magnuson

Experiential Learning Manager, Fresh Roots
RS

Rachel Schofield Martin

Apprenti en Action
RA

Rachel Allain

Apprenti en Action



Thursday May 16, 2019 13:45 - 14:45
Salon B/C Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation YES

15:00

From Policy to Action, Farm to School: Canada Digs In!
Theme - Farm to Cafeteria Promising Practices
Farm to School: Canada Digs In! (F2SCDI) is a pan-Canadian initiative that is bringing more healthy, local and sustainable foods into the minds and onto the plates of students. This multi-sectoral partnership brings federal and provincial governments, NGOs and the private sector together to invest in an initiative that is breathing life into health, education, agriculture, and policy aims. One of the most visible aspects of F2SCDI has been the Farm to School Canada Grants program. To date, more than $1M has been delivered to schools across Canada in the form of grants and training to bring more of the local harvest into school salad bars. In this session, four grantees, including students, will share a diversity of program models along with their successes, challenges, and learnings.
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Thème – Pratiques prometteuses De la ferme à la cafétéria
De la ferme à l’école : le Canada, une terre fertile! est une initiative pancanadienne conçue pour accroître la présence d’aliments sains, locaux et durables dans l’esprit et dans l’assiette des élèves et des étudiants. Dans le cadre de ce partenariat multisectoriel, des gouvernements (fédéral et provinciaux), des ONG et des entreprises privées investissent dans une initiative qui donne corps à plusieurs objectifs de santé, d’éducation, d’agriculture et d’élaboration de politiques. Les subventions De la ferme à l’école figurent parmi les aspects les plus visibles de cette initiative. À ce jour, plus d’un million de dollars ont été consentis à des écoles partout au Canada sous la forme de subventions et de formations destinées à instaurer une alimentation locale dans les écoles au moyen de buffets à salade. Lors de cette séance, les représentants de quatre écoles subventionnées parleront de divers modèles de programmes ainsi que de leurs réussites, défis et apprentissages.

Moderator
MC

Melanie Cormier

Farm to Cafeteria Canada

Speakers
KR

Kim Rivard-Couture

École Chavigny
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Laura-Lyn Helton

Teacher, Colquitz Middle School
Education• B. Sc. in Biology from University of Victoria 1985• B. Ed. from University of Calgary 1990• M.A. Leadership from Royal Roads University 2013Experience• Teaching high school since 1990 and at Colquitz Middle School grades 6 to 8, since 2004 in Victoria, BC• Teaching... Read More →
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Leah Seltzer

Program Manager, LifeCycles Project Society
SM

Stuart Murray

Riverview Middle School
MT

Matt Tucker

Riverview Middle School
SK

Shereen Kukha-Bryson

LifeCycles Project Society
CP

Chase Prosser

Riverview Middle School



Thursday May 16, 2019 15:00 - 16:00
Salon B/C Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation YES

15:00

Scaling Up, Delivering More
Theme - Farm to Cafeteria Promising Practices
Have you been thinking about expanding and scaling up your Farm to School program to achieve greater impact? Learn from our panelists, who will share their scaling up stories including why they chose to scale up, what partnerships helped their success, how they overcame challenges in the process and lessons-learned that participants can apply while on their own scaling-up journeys.
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Thème: Pratiques prometteuses De la ferme à la cafétéria
Songez-vous à étendre et à intensifier votre programme De la ferme à l’école afin d’accroître son incidence? Venez vous renseigner auprès des membres de notre groupe de discussion : ils vous raconteront leurs histoires d’expansion en expliquant notamment les raisons pour lesquelles ils ont choisi d’intensifier leurs efforts, les partenariats qui ont contribué à leur succès, les mesures qu’ils ont prises pour surmonter les obstacles et les leçons qu’ils ont apprises. Vous pourrez ensuite utiliser ces renseignements pour faire essaimer vos propres programmes.

Moderator
AT

Aaren Topley

Capital Region Farm to School BC Animator, Farm to School BC

Speakers
CO

Claire-Louise Osmond

South Shore School Food Project
SH

Scott Hall

Alberta Food Matters
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Brent Mansfield

Lord Roberts Elementary School
HS

Helen Stortini

Growing Chefs!
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Marc Schutzbank

Executive Director, Fresh Roots
Marc Schutzbank is a co-director of Fresh Roots Urban Farm Society, building neighbourhood market gardens that grow community through growing food.  Marc loves bagels and a fine smoked salmon!
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Ken Hopkins

Executive Director, School Lunch Association
The School Lunch Association is a registered charity and social enterprise operating in Newfoundland & Labrador.For the past 30 years the mission of the School Lunch Association has been to operate a non-stigmatizing program offering hot, nutritious lunches to school children, regardless... Read More →


Thursday May 16, 2019 15:00 - 16:00
Sidney Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
 
Friday, May 17
 

15:00

The Evidence is In: Sharing Stories of Farm to School Impact / Les preuves sont faites : des histoires sur l’incidence des programmes De la ferme à l’école
Theme: The Evidence is in: Measuring and reporting Impact
In this session, we will hear reflections about program evaluation from two successful Farm to School initiatives across Canada: the BC School Fruit and Vegetable Nutrition Program and an integrated, centrally-procured school snack program in Southwestern Ontario. Speakers will share information about their programs, how they approached their evaluations, and what impacts they were able to determine from the process.
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Thème – Les preuves sont faites : mesurer et communiquer l’incidence
Durant cette séance, les conférenciers nous parleront de l’évaluation de deux initiatives De la ferme à l’école réalisées avec succès dans deux régions du Canada. Il s’agit d’un programme de nutrition scolaire axée sur les fruits et légumes mené en Colombie-Britannique et d’un programme intégré d’alimentation scolaire (collations) par approvisionnement local mené dans le sud-ouest de l’Ontario. Les conférenciers décriront leurs programmes, leurs méthodes d’évaluation et les retombées mises en lumière grâce à cette évaluation.

Moderator
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Micheline Turnau

Leadership Council Member, Farm to Cafeteria Canada
Micheline is a passionate leader with over 16 years of successful experience in the prevention and public health sector with a focus on program and policy development. She has developed expertise in managing multi-dimensional projects, capacity building, evaluation and knowledge exchange... Read More →

Speakers
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Pat Tonn

Executive Director, BC Agriculture in the Classroom Foundation
Pat’s passion is agriculture education, and she enthusiastically brings this energy to her role as Executive Director of BC Agriculture in the Classroom Foundation. Pat has been a secondary school teacher and has worked with the BC Ministry of Agriculture, as Manager of Youth Development... Read More →
SW

Sarah Woodruff

University of Windsor



Friday May 17, 2019 15:00 - 16:00
Colwood 2 Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO

15:00

Towards a National School Food Strategy / Vers une stratégie nationale d’alimentation scolaire
Theme: Sustaining the momentum: advocating for change
Celebrating the first-ever commitment to a National School Food Program in the recent federal budget, this interactive, action-orientated workshop will explore next steps to ensure that the best possible program is developed and funded in Canada, and how it can be complemented and supported by initiatives of F2S and others working across the country. Debbie Field, Coalition for Healthy School Food Coordinator, and other Coalition members will provide an overview of their efforts to date, and why they believe the federal government decided to join other G7 and most countries in the world in supporting school food. In addition, they will share details of the campaign, #NourishKidsNow- Invest in School Food.

The Coalition, a group of over 56 organizations from across Canada, is seeking an investment by the federal government in a cost-shared Universal Healthy School Food Program which will build on existing programs across the country. Its vision is for all schools to eventually serve a healthy meal or snack at little or no cost to students, enabling all students to have access to healthy meals at school every day.
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Thème : Maintenir l’impulsion, promouvoir le changement
En guise de célébration du tout premier engagement envers un programme national d’alimentation scolaire dans le récent budget fédéral, cet atelier interactif orienté action permettra aux participants d’explorer les prochaines étapes à suivre pour assurer la mise en place et le financement du meilleur programme possible au Canada. On explorera aussi les mesures à prendre pour mettre à contribution les initiatives De la ferme à l’école et des autres organismes qui interviennent dans ce dossier au Canada. Debbie Field, coordonnatrice de la Coalition pour une saine alimentation scolaire, et d’autres membres de la Coalition donneront un aperçu des efforts déployés à ce jour et expliqueront les raisons pour lesquelles, selon eux, le gouvernement fédéral a décidé de se joindre aux autres pays du G7 et à la plupart des pays du monde pour appuyer l’alimentation scolaire. Ils parleront également de la campagne #NourrissonsNosJeunes – Investissons en alimentation scolaire.

La Coalition, qui regroupe 56 organismes de partout au Canada, demande au gouvernement fédéral de créer un programme universel de saine alimentation scolaire, à coût partagé, s'appuyant sur les investissements déjà existants partout au pays. Elle veut que toutes les écoles puissent un jour servir aux élèves, gratuitement ou à un prix modique, des collations ou des repas santé. C’est ainsi que tous les jeunes auront accès à des repas sains à l’école tous les jours. 

Speakers
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Debbie E Field

Coordinator, Coalition for Healthy School Food
Debbie Field is the Coordinator of the Coalition for Healthy School Food, a project of Food Secure Canada, whose 60+ members include passionate champions ranging from community-based practitioners to indigenous leaders to national health and education organizations. Debbie is also... Read More →
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Marc Schutzbank

Executive Director, Fresh Roots
Marc Schutzbank is a co-director of Fresh Roots Urban Farm Society, building neighbourhood market gardens that grow community through growing food.  Marc loves bagels and a fine smoked salmon!
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Brent Mansfield

Lord Roberts Elementary School
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Ken Hopkins

Executive Director, School Lunch Association
The School Lunch Association is a registered charity and social enterprise operating in Newfoundland & Labrador.For the past 30 years the mission of the School Lunch Association has been to operate a non-stigmatizing program offering hot, nutritious lunches to school children, regardless... Read More →
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Jean-François Archambault

Executive Director and Founder, La Tablée des Chefs
After his studies in hotel management at ITHQ, Jean-François Archambault quickly became manager in the hospitality industry, particularly as sales director in several major hotels in the metropolitan area.In 2002, in front of leaders of the hotel, restaurant and institutional sectors... Read More →
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Murielle Vrins

Chargée de projets, Alimentation institutionnelle, Équiterre
Diplômée en sciences de l'environnement, Murielle intervient sur le plan de la sensibilisation et de l'éducation citoyenne au niveau de l'alimentation saine, locale et écoresponsable. Par goût de justice sociale, de développement durable et de reconnexion avec notre production... Read More →



Friday May 17, 2019 15:00 - 16:00
Garden Pavillion Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO