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Friday, May 17 • 15:00 - 16:00
Project CHEF: Building Life-Long Skills and Food Knowledge Through Cooking in the Classroom / Projet CHEF : transmettre des aptitudes et des connaissances alimentaires pour la vie en offrant des cours de cuisine en classe

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Theme - Fostering Food Literacy: hands-on learning beyond the classroom
This workshop will immerse participants in the Project CHEF program:
  • Hear success stories from the classroom and specific techniques for facilitating experiential teaching and learning that impacts youth food skills, knowledge, and nutritional choices.
  • Learn approaches to local food partnerships and explore how incorporating school gardens and local farmers can help develop food cycle/system learning. Gain insight into the potential impacts of structured cooking programming on student learning and food literacy.
  • Leave with ideas, tools, and inspiration to engage in experiential learning in their own settings.
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Thème– Pour favoriser la littératie alimentaire : un apprentissage pratique en dehors de la salle de classe
Cet atelier permettra aux participants d’explorer le Projet CHEF en découvrant :
  • des exemples de réussite en salle de classe et des techniques d’enseignement expérientiel qui favorisent l’acquisition de connaissances et de compétences en alimentation ainsi que les choix santé chez les jeunes;
  • divers modèles de partenariat en alimentation locale et la façon dont l’établissement de liens entre les jardins scolaires et les agriculteurs locaux peut contribuer à l’apprentissage sur les cycles et les systèmes alimentaires; 
  • les retombées possibles des cours de cuisine structurés sur l’apprentissage et la littératie alimentaire;
  • des idées, des outils et des sources d’inspiration pour amorcer l’apprentissage expérientiel dans différents contextes.

Speakers
SL

Sarah Lockman

Project CHEF
DG

Daphne Gurney

Vancouver School District


Friday May 17, 2019 15:00 - 16:00
View Royal Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
  • Simultaneous interpretation NO