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Thursday, May 16 • 13:45 - 14:45
Concevoir des écoles qui favorisent l’alimentation / Designing Schools with Food in Mind

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Thème – Pratiques prometteuses De la ferme à la cafétéria
Après une année d’activité au Québec, l’organisme Lab-École s’efforce de penser à des façons plus innovatrices de rénover, d’améliorer et de construire des écoles afin d’inspirer l’aménagement de sept nouvelles écoles-laboratoires en 2021. Les conférenciers expliqueront comment le comité de l’alimentation du projet a recensé les pratiques exemplaires visant à améliorer les connaissances, les compétences et les habitudes alimentaires saines afin de pouvoir formuler les meilleures recommandations possible pour que l’alimentation soit une priorité dans les écoles de l’avenir. Ils inviteront ensuite les participants à discuter du sujet et à peaufiner les recommandations du projet.
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Theme - Farm to Cafeteria Promising Practices
After a year in operation in Quebec, The School Lab Project is striving to think about school renovations, improvements and new builds in a more innovative way to inspire 7 new “School Lab” schools that will be built in 2021. Presenters will share how the project’s Food Committee has sourced best practices in order to improve knowledge, skills and healthy eating habits so that it can make the best possible recommendations for food to be a priority in future schools. Participants will then be invited to discuss and further inform the project’s recommendations.

Speakers
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Jean-François Archambault

Executive Director and Founder, La Tablée des Chefs
After his studies in hotel management at ITHQ, Jean-François Archambault quickly became manager in the hospitality industry, particularly as sales director in several major hotels in the metropolitan area.In 2002, in front of leaders of the hotel, restaurant and institutional sectors... Read More →
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Murielle Vrins

Chargée de projets, Alimentation institutionnelle, Équiterre
Diplômée en sciences de l'environnement, Murielle intervient sur le plan de la sensibilisation et de l'éducation citoyenne au niveau de l'alimentation saine, locale et écoresponsable. Par goût de justice sociale, de développement durable et de reconnexion avec notre production... Read More →
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Annie Julien

Université du Québec à Trois Rivières
Enseignante éducation physique et à la santé, École ChavignyChargée de cours, Université du Québec à Trois-RivièresMembre du C.A. et du chantier alimentation, Lab-écoleÉtudiante au doctorat



Thursday May 16, 2019 13:45 - 14:45
Colwood 1 Victoria Conference Centre - Victoria, BC, Canada
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